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사키마루 사시미칼
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사키마루형 야나기바(사시미칼)입니다.
양날을8:2로 우수도 면답이및 연마완료.
=사양=
*브랜드:JD KNIVES 공방칼
*칼유형:사키마루 야나기바
*강재:중심강재(core steel)VG-10 steel/side steel:Damasscue steel
*블레이드유형:기존양날(연마시 9:1/8:2로연마로 외날개조)
*경도:61-63HRC
*총길이:415mm
*칼날길이:270mm.
*칼날폭:33mm.
*칼등두께:2.6mm.
*핸들재질:물소뿔+에보니흑단(수우각.블랙에보니)
*핸들길이:135mm.
*중량:220g.
♧에보니흑단 사시미칼.데바.규토핸들입니다.
=사양=
*상품유형:에보니흑단으로 제작한 요리용칼 핸들(손잡이)은마끼한줄
*생산지:서아프리카
*전체길이:140mm.
*날물입구(슴베)폭:12mm
*중량:79g.
♧핸들결합방법♧
*날물탱을 핸들에 맞추어(그라인더작업)결합방법.
*핸들 폭을 날물규격에 야스리로 절삭을해서 결합하는방법.
♤상기방법모두 에폭시를 넉넉히 바른후 넣다빼기를 서너번반복하여 핸들및 날물에 에폭시가 흡수된후 최종 핸들과 날물에 수평일직선으로 고정후 하루밤을 재운다.
☆처음 작업하시는고객분은 문의해주세요.
♧외날(9:1/8:2 )로 면잡이및연마를원할시 추가금액 2만원.
양날을8:2로 우수도 면답이및 연마완료.
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*브랜드:JD KNIVES 공방칼
*칼유형:사키마루 야나기바
*강재:중심강재(core steel)VG-10 steel/side steel:Damasscue steel
*블레이드유형:기존양날(연마시 9:1/8:2로연마로 외날개조)
*경도:61-63HRC
*총길이:415mm
*칼날길이:270mm.
*칼날폭:33mm.
*칼등두께:2.6mm.
*핸들재질:물소뿔+에보니흑단(수우각.블랙에보니)
*핸들길이:135mm.
*중량:220g.
♧에보니흑단 사시미칼.데바.규토핸들입니다.
=사양=
*상품유형:에보니흑단으로 제작한 요리용칼 핸들(손잡이)은마끼한줄
*생산지:서아프리카
*전체길이:140mm.
*날물입구(슴베)폭:12mm
*중량:79g.
♧핸들결합방법♧
*날물탱을 핸들에 맞추어(그라인더작업)결합방법.
*핸들 폭을 날물규격에 야스리로 절삭을해서 결합하는방법.
♤상기방법모두 에폭시를 넉넉히 바른후 넣다빼기를 서너번반복하여 핸들및 날물에 에폭시가 흡수된후 최종 핸들과 날물에 수평일직선으로 고정후 하루밤을 재운다.
☆처음 작업하시는고객분은 문의해주세요.
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#사시미칼
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