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중식도.규토(2자루)
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140년간 대를이어온 장인의 수제단조 차이다오
중식도에는편도.채도.상도.문무도.골도.소납도.박피도.편피도등 다양한용도의 칼들이있습니다.
골도를제외한 중식도에도 8각핸들 사용을 선호있습니다.
칼날을산마이방식(core steel 은 고탄소강) 사이드는 탄소강 협강.포강방식 미즈야끼담금질.
=사양(중식도)=
*브랜드:칼아울렛.
*상품의유형:중화요리용및 다용도칼.
*전제길이:345mm.
*칼날길이:200mm
*강재:80cr13 (고탄소강)삼층강
*칼높이(폭):95mm
*경도:63HRC
*핸들재질:에보니흑단.아프리카자단+흑단
*핸들길이:145mm
*칼등두께:6mm.
*중량:385g

=(쉐이프나이프)=
다마스쿠스의 본고장 파키스탄에서 67Layer Damascus steel로 core steel(VG-10Steel)에 Clad 한 쉐이프나이프입니다

=사양=
*브랜드:JD KNIVES
*상품유형:조리용 나이프.
*강재:Core steel:VG-10STEEL.Side steel:Damascus steel.
*경도:61-62HRC.
*전체길이:360mm.
*칼날길이:205mm.
*중량:173g.
*핸들재질:에보니흑단(아프리카 흑단)
*핸들길이:145mm.
*칼등두께:1.6mm

+사용관리+
*사용후 수분 염분을제거후 건조상태에서보관.
*냉동식품이나 뼈절단은 칼날에 손상이 될수있습니다.
*장기간 사용치않는 경우에는 하절기 습기대비로 식물성오일(동백오일.미네랄천연오일)을 도포후 신문지로 싸서보관요망.
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#중식도
#쉐이프나이프
#규토
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